Khai vị · 2 người · 185.000đ
Gỏi cá trích Phú Quốc
Cá trích Phú Quốc bóp chanh, dừa nạo, hành tím. Cuốn bánh tráng, chấm mắm đậu phộng giã tay.
Lẩu & Nướng
Món ăn đặc trưng
Món chính · 2 người · 320.000đ
Chả cá Lã Vọng
Cá lăng ướp nghệ riềng qua đêm, áp chảo với thì là. Ăn cùng bún, lạc rang và mắm tôm đánh bông.
Món chính · 180g · 420.000đ
Bò Wagyu nướng lá lốt
Wagyu Úc cuộn lá lốt, nướng trên than nhãn. Kèm bánh hỏi, mỡ hành và chén mắm nêm pha dịu.
Món chính · 2 - 3 người · 245.000đ
Cá kho tộ niêu đất
Cá bông lau kho tiêu với nước màu dừa tự thắng, liu riu trong niêu đất suốt bốn tiếng.
Canh · Theo mùa · 165.000đ
Canh chua cá linh
Cá linh mùa nước nổi, bông điên điển vàng ươm, me chua và rau om. Chỉ có từ tháng 8 đến tháng 11.
Ăn chơi · 95.000đ
Cơm cháy chà bông
Cơm cháy chiên hai lần cho giòn rụm, phủ chà bông heo, mỡ hành và sốt mắm tỏi ớt.
Tráng miệng · 75.000đ
Chè khúc bạch trà sen
Khúc bạch mềm như lụa, ngâm trà sen Tây Hồ, thêm hạnh nhân rang và nhãn lồng Hưng Yên.
/ khách · 2 giờ · 1.290.000đ
Thực đơn nếm 7 món
Bảy món nhỏ đi từ Bắc vào Nam, đổi theo mùa và theo cảm hứng của bếp trưởng. Ngồi chừng hai tiếng.
Thực đơn nếm mùa thu
Sáu nhịp của một bữa tối
Thực đơn nếm mùa này đi từ chợ cá Phú Quốc ra phố cổ Hà Nội. Mỗi món nhỏ vừa ba miếng, đủ để nhớ lâu.
Nhịp 1 / 6 · Món chào
Bánh đúc nóng nước dừa
Bột gạo xay ướt, thịt băm nấm mèo, nước cốt dừa Bến Tre
Chỉ phục vụ trong thực đơn nếm
Nhịp 2 / 6 · Khai vị
Gỏi cá trích Phú Quốc
Cá bóp chanh, dừa nạo, rau rừng, cuốn bánh tráng phơi sương
185.000đ
Nhịp 3 / 6 · Canh
Canh chua cá linh bông điên điển
Cá linh mùa nước nổi, me chua, rau om, nấu ngay tại bàn
165.000đ
Nhịp 4 / 6 · Món chính
Chả cá Lã Vọng
Cá lăng ướp nghệ riềng qua đêm, áp chảo cùng thì là
320.000đ
Nhịp 5 / 6 · Món chính
Bò Wagyu nướng lá lốt
Thăn Wagyu Úc cuộn lá lốt, nướng than nhãn, ăn cùng bánh hỏi
420.000đ
Nhịp 6 / 6 · Tráng miệng
Chè khúc bạch trà sen
Khúc bạch ngâm trà sen Tây Hồ, hạnh nhân rang, nhãn lồng
75.000đ
9Năm phục vụ
120Chỗ ngồi
4,8/5Đánh giá thực khách
30+Nhà cung cấp địa phương
Về Thương Hiệu
Bếp nhà ba thế hệ, kỹ hơn một chút
Bếp trưởng Khải lớn lên bên mâm cơm có bà, có mẹ, có những trưa kho cá cả buổi. Thực đơn ở đây bắt đầu từ những bữa ấy. Anh giữ lại vị, bớt dầu mỡ, đổi sang nguyên liệu tốt nhất mỗi mùa. Quen thuộc, mà vẫn có một nhịp bất ngờ.
- Cá và rau nhận mới trước 7 giờ sáng
- Nước dùng, nước sốt nấu tại bếp mỗi ngày
- Không một hạt bột ngọt trong bất kỳ món nào
9Năm phục vụ
120Chỗ ngồi
“Món ngon nhất là món khiến bạn cầm điện thoại lên gọi cho người thân: tuần sau mình đi ăn chỗ này nhé.”
Thương Hiệu
Không gian
Nhìn gần hơn Thương Hiệu
Tối nay còn vài bàn cạnh cửa sổ
Đặt online trước 17:00, cả bàn được tặng một phần gỏi cá trích khai vị.
Liên hệ
Ghé thăm Thương Hiệu
- Số nhà, Tên đường, Phường/Xã, Tỉnh/Thành phố
- 11:00 - 22:30 · Thứ 2 - Chủ nhật
- 0000 000 000
- [email protected]