
Pour over Cầu Đất
Arabica · Cầu Đất, Lâm Đồng
Nắng sớm tràn qua cửa kính, ổ cắm ở mọi bàn, nhạc vừa đủ nghe. Mở laptop, hẹn bạn cũ hoặc chỉ ngồi nhìn phố.
Croissant, sourdough và bánh ngọt làm bằng bơ Pháp, ra lò từ 6 giờ sáng. Hết là hết, không có bánh qua đêm.

Robusta Buôn Ma Thuột nhỏ giọt qua phin nhôm, thêm sữa đặc và đá viên. Đậm đúng kiểu Sài Gòn cũ.

Kem muối đánh bông phủ trên nền cà phê sữa. Ngọt, đắng, mặn chạm nhau trong cùng một ngụm.

Arabica rang sáng, thoảng hoa nhài và vỏ cam. Pha tay V60, tỉ lệ 1:16, đúng 3 phút 20 giây.

Espresso blend nhà rang với sữa yến mạch đánh mịn. Nhẹ, béo vừa, hợp người ăn chay.

Trà đen ủ lạnh 12 tiếng, đào miếng, cam vàng và sả đập dập. Ly mát nhất cho 3 giờ chiều.
Danh sách đổi theo mẻ rang mỗi thứ Hai. Chưa biết chọn gì thì cứ hỏi barista, họ thích được hỏi lắm.

Arabica · Cầu Đất, Lâm Đồng
Robusta Fine · Đắk Lắk
Cacao đắng · hạt dẻ · đường thốt nốt
Arabica Catimor · Sơn La
Mận chín · trà đen · hậu ngọt
Blend 70/30 · Lâm Đồng & Đắk Lắk
Caramel · sữa béo · sô cô la sữa
Arabica sơ chế natural · Quảng Trị
Dứa chín · nho đỏ · lên men nhẹ
Robusta · Đắk Lắk
Kem mặn · đường nâu · đắng dịu

Xem thực đơn trong ngày và chọn đồ uống, bánh hoặc set ăn sáng.
Điều chỉnh độ ngọt, loại sữa, lượng đá hoặc ghi chú lời chúc trên bánh.
Trả bằng ví điện tử, chuyển khoản hoặc thẻ, tích điểm tự động theo số điện thoại.
Lấy tại quầy, ngồi tại quán hoặc nhận giao tận nơi trong 30 phút.
Giá đã gồm VAT. Liên hệ để nhận ưu đãi theo từng thời điểm.
“6 giờ 15 sáng nào mình cũng ghé lấy croissant trước khi vào ca. Cắn một miếng là vụn rơi đầy áo sơ mi, nhưng đáng.”
“Làm freelance nên mình ngồi từ 9 giờ đến chiều. Chưa ai hỏi mình có gọi thêm gì không. Mình vẫn gọi thêm 3 ly bạc xỉu muối, hoàn toàn tự nguyện.”
“Đặt 120 hộp quà Trung thu cho công ty. Giao lúc 8 giờ sáng, hộp nào cũng có thiệp viết tay tên từng người. Phòng hành chính được khen cả tuần.”
“Barista rót ly pour over rồi kể mẻ này nhà anh Tư phơi trên giàn, nên chua kiểu cam chứ không phải chanh. Uống xong mình thấy đúng thật.”
Bánh size 16 cm đặt trước một ngày. Bánh tầng hay thiết kế riêng cần ba ngày, để thợ bánh còn gửi ảnh thử màu kem cho bạn duyệt qua Zalo.
Có. Trà thảo mộc, sô cô la nóng 70% cacao, nước ép trong ngày và cà phê decaf tách bằng nước. Uống lúc 10 giờ tối vẫn ngủ ngon.
Được. Túi 250g và 500g đều in ngày rang. Xay miễn phí tại quầy theo phin, V60, French press hay máy espresso ở nhà bạn.
Nhóm từ 8 người nên nhắn trước để giữ bàn dài. Tầng hai nhận tối đa 20 người, hợp cho workshop nhỏ hay buổi họp sáng thứ Bảy.
Không. Chỉ có bơ, bột, trứng, đường và thời gian. Vì vậy bánh ngon nhất trong 24 giờ, riêng bánh kem nhớ cất ngăn mát.
Đơn online đầu tiên giảm 20%, giao trong 30 phút quanh Quận 3 và Quận 1.