Size M · Đá39.000đ
Cà phê sữa đá
Robusta Buôn Ma Thuột nhỏ giọt qua phin nhôm, thêm sữa đặc và đá viên. Đậm đúng kiểu Sài Gòn cũ.
Rang thứ Hai, pha cả tuần
Cứ ngồi thêm chút nữa, không ai hối đâu
Croissant, sourdough và bánh ngọt làm bằng bơ Pháp, ra lò từ 6 giờ sáng. Hết là hết, không có bánh qua đêm.
Brunch Café
Thực đơn được yêu thích
Croissant, sourdough và bánh ngọt làm bằng bơ Pháp, ra lò từ 6 giờ sáng. Hết là hết, không có bánh qua đêm.
Size M · Đá49.000đ
Bạc xỉu muối
Kem muối đánh bông phủ trên nền cà phê sữa. Ngọt, đắng, mặn chạm nhau trong cùng một ngụm.
Single origin · Nóng65.000đ
Pour over Cầu Đất
Arabica rang sáng, thoảng hoa nhài và vỏ cam. Pha tay V60, tỉ lệ 1:16, đúng 3 phút 20 giây.
Size M · Nóng hoặc đá59.000đ
Latte yến mạch
Espresso blend nhà rang với sữa yến mạch đánh mịn. Nhẹ, béo vừa, hợp người ăn chay.
Size L · Đá45.000đ
Trà đào cam sả
Trà đen ủ lạnh 12 tiếng, đào miếng, cam vàng và sả đập dập. Ly mát nhất cho 3 giờ chiều.
Ra lò 6:0042.000đ
Croissant bơ Pháp
Gấp bột 27 lớp với bơ AOP Pháp. Vỏ vỡ vụn khi cắn, ruột rỗng đều như tổ ong.
Quầy pha hôm nay
Sáu ly đang chờ trên quầy
Danh sách đổi theo mẻ rang mỗi thứ Hai. Chưa biết chọn gì thì cứ hỏi barista, họ thích được hỏi lắm.
Arabica · Cầu Đất, Lâm Đồng
Pour over Cầu Đất
- Hoa nhài
- vỏ cam
- mật ong
65.000đ
Espresso Buôn Ma Thuột
Robusta Fine · Đắk Lắk
Cacao đắng · hạt dẻ · đường thốt nốt
45.000đ
Cold brew Sơn La
Arabica Catimor · Sơn La
Mận chín · trà đen · hậu ngọt
55.000đ
Flat white nhà rang
Blend 70/30 · Lâm Đồng & Đắk Lắk
Caramel · sữa béo · sô cô la sữa
59.000đ
Pour over Khe Sanh
Arabica sơ chế natural · Quảng Trị
Dứa chín · nho đỏ · lên men nhẹ
75.000đ
Cà phê muối
Robusta · Đắk Lắk
Kem mặn · đường nâu · đắng dịu
49.000đ
Về Thương Hiệu
Làm ít món, làm cho tới
Năm 2020, chúng tôi bắt đầu với một máy rang 1 kg và cái lò nướng kê trong hẻm. Giờ máy lớn hơn, lò nhiều hơn, cách làm thì vẫn vậy: lên tận rẫy chọn hạt, rang mỗi tuần, nướng mỗi sáng. Thứ gì mình không muốn uống, không muốn ăn thì không bán.
- Hạt mua thẳng từ 7 nông hộ ở Lâm Đồng
- Bánh làm trong ngày, không chất bảo quản
- Ly giấy và ống hút bã mía phân huỷ được
6Năm rang xay
800+Ly mỗi ngày
Không gian
Nhìn gần hơn Thương Hiệu
Khách hàng nói gì
Được tin chọn bởi 800+ khách hàng
“6 giờ 15 sáng nào mình cũng ghé lấy croissant trước khi vào ca. Cắn một miếng là vụn rơi đầy áo sơ mi, nhưng đáng.”
“Làm freelance nên mình ngồi từ 9 giờ đến chiều. Chưa ai hỏi mình có gọi thêm gì không. Mình vẫn gọi thêm 3 ly bạc xỉu muối, hoàn toàn tự nguyện.”
“Đặt 120 hộp quà Trung thu cho công ty. Giao lúc 8 giờ sáng, hộp nào cũng có thiệp viết tay tên từng người. Phòng hành chính được khen cả tuần.”
“Barista rót ly pour over rồi kể mẻ này nhà anh Tư phơi trên giàn, nên chua kiểu cam chứ không phải chanh. Uống xong mình thấy đúng thật.”
Bánh kem cần đặt trước bao lâu?
Bánh size 16 cm đặt trước một ngày. Bánh tầng hay thiết kế riêng cần ba ngày, để thợ bánh còn gửi ảnh thử màu kem cho bạn duyệt qua Zalo.
Quán có đồ uống không caffeine không?
Có. Trà thảo mộc, sô cô la nóng 70% cacao, nước ép trong ngày và cà phê decaf tách bằng nước. Uống lúc 10 giờ tối vẫn ngủ ngon.
Có thể mua hạt mang về không?
Được. Túi 250g và 500g đều in ngày rang. Xay miễn phí tại quầy theo phin, V60, French press hay máy espresso ở nhà bạn.
Đi nhóm đông có đặt chỗ được không?
Nhóm từ 8 người nên nhắn trước để giữ bàn dài. Tầng hai nhận tối đa 20 người, hợp cho workshop nhỏ hay buổi họp sáng thứ Bảy.
Bánh có dùng chất bảo quản không?
Không. Chỉ có bơ, bột, trứng, đường và thời gian. Vì vậy bánh ngon nhất trong 24 giờ, riêng bánh kem nhớ cất ngăn mát.
Liên hệ
Ghé thăm Thương Hiệu
- Số nhà, Tên đường, Phường/Xã, Tỉnh/Thành phố
- 06:30 - 22:00 · Thứ 2 - Chủ nhật
- 0000 000 000
- [email protected]