
Cà phê sữa đá
Robusta Buôn Ma Thuột nhỏ giọt qua phin nhôm, thêm sữa đặc và đá viên. Đậm đúng kiểu Sài Gòn cũ.


Robusta Buôn Ma Thuột nhỏ giọt qua phin nhôm, thêm sữa đặc và đá viên. Đậm đúng kiểu Sài Gòn cũ.

Kem muối đánh bông phủ trên nền cà phê sữa. Ngọt, đắng, mặn chạm nhau trong cùng một ngụm.

Arabica rang sáng, thoảng hoa nhài và vỏ cam. Pha tay V60, tỉ lệ 1:16, đúng 3 phút 20 giây.

Espresso blend nhà rang với sữa yến mạch đánh mịn. Nhẹ, béo vừa, hợp người ăn chay.

Trà đen ủ lạnh 12 tiếng, đào miếng, cam vàng và sả đập dập. Ly mát nhất cho 3 giờ chiều.

Gấp bột 27 lớp với bơ AOP Pháp. Vỏ vỡ vụn khi cắn, ruột rỗng đều như tổ ong.

Men tự nhiên ủ 36 giờ, vỏ dày giòn, ruột dai ẩm. Ngon nhất với bơ mặn và trứng ốp la.

Bông lan lá dứa, kem tươi ít ngọt, bắp Mỹ sên bơ. Đặt trước một ngày cho sinh nhật.
Danh sách đổi theo mẻ rang mỗi thứ Hai. Chưa biết chọn gì thì cứ hỏi barista, họ thích được hỏi lắm.

Arabica · Cầu Đất, Lâm Đồng
Robusta Fine · Đắk Lắk
Cacao đắng · hạt dẻ · đường thốt nốt
Arabica Catimor · Sơn La
Mận chín · trà đen · hậu ngọt
Blend 70/30 · Lâm Đồng & Đắk Lắk
Caramel · sữa béo · sô cô la sữa
Arabica sơ chế natural · Quảng Trị
Dứa chín · nho đỏ · lên men nhẹ
Robusta · Đắk Lắk
Kem mặn · đường nâu · đắng dịu



Năm 2020, chúng tôi bắt đầu với một máy rang 1 kg và cái lò nướng kê trong hẻm. Giờ máy lớn hơn, lò nhiều hơn, cách làm thì vẫn vậy: lên tận rẫy chọn hạt, rang mỗi tuần, nướng mỗi sáng. Thứ gì mình không muốn uống, không muốn ăn thì không bán.
“Một ly pha cẩn thận, một chiếc bánh vừa ra lò. Có những buổi sáng chỉ cần chừng đó là đủ tốt.”
Thương Hiệu






Đơn online đầu tiên giảm 20%, giao trong 30 phút quanh Quận 3 và Quận 1.