Ly đầu bảng
Pour over Cầu Đất
Arabica · Cầu Đất, Lâm Đồng
Hoa nhàivỏ cammật ong
65.000đ
Lò bật lửa lúc 4 giờ sángPour Over BarSố 01 · 2026
Sáng nay bạn uống đắng hay chua?
Nắng sớm tràn qua cửa kính, ổ cắm ở mọi bàn, nhạc vừa đủ nghe. Mở laptop, hẹn bạn cũ hoặc chỉ ngồi nhìn phố.
Danh mục
Thực đơn được yêu thích
Croissant, sourdough và bánh ngọt làm bằng bơ Pháp, ra lò từ 6 giờ sáng. Hết là hết, không có bánh qua đêm.
01
Cà phê sữa đá
Robusta Buôn Ma Thuột nhỏ giọt qua phin nhôm, thêm sữa đặc và đá viên. Đậm đúng kiểu Sài Gòn cũ.
Size M · Đá39.000đ
02
Bạc xỉu muối
Kem muối đánh bông phủ trên nền cà phê sữa. Ngọt, đắng, mặn chạm nhau trong cùng một ngụm.
Size M · Đá49.000đ
03
Pour over Cầu Đất
Arabica rang sáng, thoảng hoa nhài và vỏ cam. Pha tay V60, tỉ lệ 1:16, đúng 3 phút 20 giây.
Single origin · Nóng65.000đ
04
Latte yến mạch
Espresso blend nhà rang với sữa yến mạch đánh mịn. Nhẹ, béo vừa, hợp người ăn chay.
Size M · Nóng hoặc đá59.000đ
05
Trà đào cam sả
Trà đen ủ lạnh 12 tiếng, đào miếng, cam vàng và sả đập dập. Ly mát nhất cho 3 giờ chiều.
Size L · Đá45.000đ
06
Croissant bơ Pháp
Gấp bột 27 lớp với bơ AOP Pháp. Vỏ vỡ vụn khi cắn, ruột rỗng đều như tổ ong.
Ra lò 6:0042.000đ
07
Sourdough lúa mạch đen
Men tự nhiên ủ 36 giờ, vỏ dày giòn, ruột dai ẩm. Ngon nhất với bơ mặn và trứng ốp la.
Ổ 600g95.000đ
08
Bánh kem bắp lá dứa
Bông lan lá dứa, kem tươi ít ngọt, bắp Mỹ sên bơ. Đặt trước một ngày cho sinh nhật.
Size 16cm · Đặt trước 1 ngày420.000đ
Quầy pha hôm nay
Sáu ly đang chờ trên quầy
Danh sách đổi theo mẻ rang mỗi thứ Hai. Chưa biết chọn gì thì cứ hỏi barista, họ thích được hỏi lắm.
Robusta Fine · Đắk Lắk
Espresso Buôn Ma Thuột
Cacao đắng · hạt dẻ · đường thốt nốt
45.000đ
Arabica Catimor · Sơn La
Cold brew Sơn La
Mận chín · trà đen · hậu ngọt
55.000đ
Blend 70/30 · Lâm Đồng & Đắk Lắk
Flat white nhà rang
Caramel · sữa béo · sô cô la sữa
59.000đ
Arabica sơ chế natural · Quảng Trị
Pour over Khe Sanh
Dứa chín · nho đỏ · lên men nhẹ
75.000đ
Robusta · Đắk Lắk
Cà phê muối
Kem mặn · đường nâu · đắng dịu
49.000đ
“Một ly pha cẩn thận, một chiếc bánh vừa ra lò. Có những buổi sáng chỉ cần chừng đó là đủ tốt.”
Thương Hiệu
Về Thương Hiệu
Làm ít món, làm cho tới
Năm 2020, chúng tôi bắt đầu với một máy rang 1 kg và cái lò nướng kê trong hẻm. Giờ máy lớn hơn, lò nhiều hơn, cách làm thì vẫn vậy: lên tận rẫy chọn hạt, rang mỗi tuần, nướng mỗi sáng. Thứ gì mình không muốn uống, không muốn ăn thì không bán.
- Hạt mua thẳng từ 7 nông hộ ở Lâm Đồng
- Bánh làm trong ngày, không chất bảo quản
- Ly giấy và ống hút bã mía phân huỷ được
6Năm rang xay
800+Ly mỗi ngày
Không gian
Nhìn gần hơn Thương Hiệu
Bánh kem cần đặt trước bao lâu?
Bánh size 16 cm đặt trước một ngày. Bánh tầng hay thiết kế riêng cần ba ngày, để thợ bánh còn gửi ảnh thử màu kem cho bạn duyệt qua Zalo.
Quán có đồ uống không caffeine không?
Có. Trà thảo mộc, sô cô la nóng 70% cacao, nước ép trong ngày và cà phê decaf tách bằng nước. Uống lúc 10 giờ tối vẫn ngủ ngon.
Có thể mua hạt mang về không?
Được. Túi 250g và 500g đều in ngày rang. Xay miễn phí tại quầy theo phin, V60, French press hay máy espresso ở nhà bạn.
Đi nhóm đông có đặt chỗ được không?
Nhóm từ 8 người nên nhắn trước để giữ bàn dài. Tầng hai nhận tối đa 20 người, hợp cho workshop nhỏ hay buổi họp sáng thứ Bảy.
Bánh có dùng chất bảo quản không?
Không. Chỉ có bơ, bột, trứng, đường và thời gian. Vì vậy bánh ngon nhất trong 24 giờ, riêng bánh kem nhớ cất ngăn mát.
Liên hệ
Ghé thăm Thương Hiệu
- Số nhà, Tên đường, Phường/Xã, Tỉnh/Thành phố
- 06:30 - 22:00 · Thứ 2 - Chủ nhật
- 0000 000 000
- [email protected]